コーヒーバッグ　オリジナルブレンドの事とか

インスタントコーヒーを飲んでいたのだけど、
ブルックスのコーヒーが
簡単だと知って買うようになっていた。
がしかし、
いちいち注文するのがめんどくさく、
忘れるようになっていた。
なんだ、トドックにあるじゃないか。
再びインスタントじゃないコーヒーに。

死んだ父は、
インスタントじゃないコーヒーを、
『だっしゃつ』（出す奴）
と呼んでいた。
袋を開けたとたん飛び出すバッグの香りで、
コーヒーを好んだ父を思い出すのだ。

秘伝ハッピー豆のこととか

冬場は乾物を買いだめする。
この豆はサラダにもできるし、
煮物にもなるし、
便利なのだ・・・
が、しかし、
チョッと飽きてくる。
レパートリーを増やさねば。

近所の奥さんに習った。
茹でた豆に粉を付けて揚げ、
砂糖醤油とみじん切り生姜で、
ちょっと炒める感じ。
ちょっと目先が違う。

デンマーク産豚バラスライスのこととか

お肉の形は色々で、
このバラスライスはいつもこの形。
同じ形だと言うことだけで、
料理しやすいこともある。

奥薗壽子先生の本にあった、
豚バラスライスで作る
豚の角煮に、
同じ形だから、
一枚づつ取れるから、
一枚づつくるくる巻いて、
スパゲッティで止めやすい。