デンマーク産豚バラスライスのこととか

お肉の形は色々で、
このバラスライスはいつもこの形。
同じ形だと言うことだけで、
料理しやすいこともある。

奥薗壽子先生の本にあった、
豚バラスライスで作る
豚の角煮に、
同じ形だから、
一枚づつ取れるから、
一枚づつくるくる巻いて、
スパゲッティで止めやすい。