ちょっと大きめ　ぎょうざの皮のこととか


餃子の皮はいろんなところで試したのだけど、
生協の餃子の皮に落ち着いた我が家。
適度な柔らかさと厚さが、
作りやすい。






あと、実は他の皮と違うのは、
袋に入っている時の端の皮が痛んでいたり、
乾いて堅くなったりしていることがない。
製造工程の問題か、輸送の問題か、
仕事の丁寧さを感じている。

伊達高原鶏の事とか

安いので良く買う伊達高原鶏。
でも自然解凍しても、
唐揚げにすると、少し肉の硬さは否めない。
最近流行りの塩こうじでつけ込むと、
柔らかくなるだろうか・・・
柔らかくはなったが、塩辛い、焦げる。

ふと思いついて、
つけ込むときに、塩こうじと同量くらいのヨーグルトを混ぜ、
つけ込む時間は1時間程度にして見た。
柔らかい、焦げにくい！
もちろん、おいしかった

ゼロカロリーサイダーの事とか

サイダーが好きだ。
大量に飲むわけじゃなく、
ちょっと気分転換に飲みたい。
子どもたちに見つかると面倒なので、
こっそり一人で・・・
という時に便利。








天然水でカロリーがゼロと言うと、
何となく薄い感じいサイダーかと思ったら、
意外とパンチある炭酸、
がっつり来る甘さもある。

コーヒーバッグ　オリジナルブレンドの事とか

インスタントコーヒーを飲んでいたのだけど、
ブルックスのコーヒーが
簡単だと知って買うようになっていた。
がしかし、
いちいち注文するのがめんどくさく、
忘れるようになっていた。
なんだ、トドックにあるじゃないか。
再びインスタントじゃないコーヒーに。

死んだ父は、
インスタントじゃないコーヒーを、
『だっしゃつ』（出す奴）
と呼んでいた。
袋を開けたとたん飛び出すバッグの香りで、
コーヒーを好んだ父を思い出すのだ。

秘伝ハッピー豆のこととか

冬場は乾物を買いだめする。
この豆はサラダにもできるし、
煮物にもなるし、
便利なのだ・・・
が、しかし、
チョッと飽きてくる。
レパートリーを増やさねば。

近所の奥さんに習った。
茹でた豆に粉を付けて揚げ、
砂糖醤油とみじん切り生姜で、
ちょっと炒める感じ。
ちょっと目先が違う。

デンマーク産豚バラスライスのこととか

お肉の形は色々で、
このバラスライスはいつもこの形。
同じ形だと言うことだけで、
料理しやすいこともある。

奥薗壽子先生の本にあった、
豚バラスライスで作る
豚の角煮に、
同じ形だから、
一枚づつ取れるから、
一枚づつくるくる巻いて、
スパゲッティで止めやすい。

豚パラパラミンチの事とか

豚パラパラミンチは
すごい発明だと思う。
ちょっとだけの量を使う時にも便利なのは有名。 実はすぐ解けるから、
すぐ使えると言うメリットも大きい。

あっという間に、炒められる。

ジャガイモと玉ねぎは
電子レンジで下ごしらえ。

お弁当用の
コロッケ完成！
所要時間10分だったね。

夜飲むトマトとレモンの事とか

共同購入の
ネットの申し込みしているとき、
なんだか処分品みたいな所に
あったような。
おかんの寝しなのおやつにと
思ったのだけど、
さっぱり美味しいことが息子にばれ、
飲まれてしまっている。
店舗では売ってないらしいなぁ。
共同購入のカタログに出てないか
さがそうっと。

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